mg游戏平台手机版:别再做可乐鸡翅了,这道“黄金”翅根令人无法抗拒,大厨不外传!

我家臭儿子吃腻了可乐鸡翅,看到可乐鸡翅都不香。我就想着换个花样儿做,昨天给儿子做了1回“黄金”翅根,没想到孩子吃完直“舔手指”。别再做可乐鸡翅了,这道“黄金”翅根令人无法抗拒,大厨不外传!这道“黄金”翅根是孩子舅舅推荐给我的,孩子舅舅在西餐厅工作了小十年了。现在跟家不轻易做饭,偶尔做1次,惊艳全家味蕾。这款“黄金”翅根,外酥里嫩,让人吃完还想吃。喜欢吃翅根的朋友千万不要错过,这可是从家里大厨那里偷偷学来的1套做法,绝对不辜负等待!烤鸡翅根

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By 踏月色而来~

配料:

鸡翅根 6个、生抽 15克、料酒 10克、奥尔良鸡翅料 20克、玉米淀粉
20克、面包糠 40克、精盐 适量、鸡蛋 1枚、葱 适量、姜 3片

烹饪步骤:

1.准备好所有的食材,把鸡翅根清洗干净,放入碗里,用叉子在鸡翅根上扎几个洞洞,这样腌制的鸡翅根会更入味。

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2.首先加入生抽和适量的盐。

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3.再倒入料酒去腥味。

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4.再加入提前切好的葱姜。

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5.最后加入奥尔良烤翅料。

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6.用手抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时。

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7.把腌制好的鸡翅根里的葱姜挑出来不用。

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8.鸡蛋打散,准备好面包糠,玉米淀粉,分别放在容器里,先把腌制好的鸡翅根均匀裹上玉米淀粉。(我用的玉米淀粉非常细腻,价格实惠分量足)

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9.再放入蛋液器具中,两面浸泡30秒,使鸡翅根均匀粘满蛋液。

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10.最后再均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠,这样出来的成品漂亮)

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11.依次做好所有的鸡翅根,放入垫有锡纸的烤盘中。

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12.将烤盘入烤箱中层。

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烹饪小贴士:

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、首挑选鸡肉时,先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。

4、注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

大家喜欢怎么做翅根呢?

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