种植香椿能否给农民带来收益?

香椿,这一时令蔬菜,相信大家都很熟悉。我的老家也有不少野生的香椿,每到五一节前,农民都会摘下来,晒干。等到冬季大雪封山,没菜吃时拿来炒肉,包饺子。说着都有点怀恋它的味道了。

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香椿的功效:1.开胃健脾 2.抗衰老、美容 3.清热利湿 4.祛虫疗癣
5.涩血止痢、止崩

香椿的吃法

香椿炒鸡蛋

1)香椿焯水,滤干水份,切碎

2)将鸡蛋打入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。

3)炒锅放油烧至七成熟,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒到鸡蛋嫩熟,装盘即可。

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凉拌香椿

1)香椿焯水,滤干水份,摆入盘中。

2)在香椿上撒上提前切好的蒜末。

3)碗中放入适量的生抽,耗油,花椒油,香油,香醋,干辣椒段,盐。

4)在料汁中浇上烧热的油。

5)将调好的料汁浇在香椿上,撒上葱花即可。

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香椿炒腊肉

1)香椿焯水,滤干水份,切段。

2)腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂。

3)略微翻炒后加入切段的香椿。

4)大火翻炒,烹入少许料酒继续翻炒,加少许盐,蒜末调味,炒匀即可。

嘿嘿,我的家乡大面积退耕还林,是否可以种植成香椿呢?那么当地的农民是否又可以多一份收益?是否更适合中老年人来管理呢?

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