手机mg4355游戏平台:蜂蜜:这类人千万不能吃

气温逐渐回升,不过北方的天气还是有些干燥,清晨起来喝一杯淡淡的蜂蜜水,补水又甜蜜。

关于蜂蜜的传言有很多,我们要怎么看待呢?

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蜂蜜没有什么神奇的功效

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

部分商家在销售蜂蜜时会宣传蜂蜜具有一些“神奇”的功效,比如减肥、美容、抗衰老等。

其实蜂蜜中近80%的成分都是糖,还有20%左右的水分,其他的营养成分如维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、酶等等,所有这些成分加起来也不足
1%。

蜂蜜并没有什么特殊的营养,那1%中的一些成分,即使有一些生理作用,但是含量太低,基本上可以忽略。

世界卫生组织建议控制添加糖的摄入,其中也包括蜂蜜中的糖分。

蜜虽然甜,也别忘了控制量哦。

蜂蜜的购买

有些消费者不喜欢超市中的包装蜂蜜,觉得味道不好。

其实大厂商的蜂蜜产品胜在质量有保证,相对较为安全。

毕竟厂家会有相应的检测部门进行检测,监管部门抽检时也可能会抽检到。

一旦发现问题可以按照相关法律法规召回产品,消费者也有明确的维权对象。

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一些消费者更喜爱“土蜂蜜”,因为“土蜂蜜”宣传时更爱强调“正宗”、“纯正”、“不掺假”,很多人觉得味道要比超市的蜂蜜好。

但是需要注意,蜂蜜也可能有农药、兽药残留,或者受微生物污染。

一些土蜂蜜没有标签、或者标签上除了产品名字外,没有什么厂家信息,在购买此类产品时就需要消费者自己去分辨。

另外,对于蜜源不明的野蜂蜜,则需要慎之又慎。

自己采集的野蜂蜜,营养并不比购买的蜂蜜好,而且可能含有毒素。

我国《食品安全国家标准
蜂蜜》中要求,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒,不得来源于雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜源植物。

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野蜂蜜无法人为控制蜜源,在百度搜索相关新闻可以看到,近年来湖北、福建、云南、广西等地都发生食用野生蜂蜜导致中毒甚至死亡的事件。

蜂蜜的储藏

好的蜂蜜,水分较低,糖分则可以高达80%以上,渗透压够高,水分活度够低,常温放置很长时间,也不会坏。

蜂蜜通常不推荐放在冰箱里,因为葡萄糖在低温下容易结晶,葡萄糖含量越高的蜂蜜,越容易结晶。

结晶是物理反应,并没有有害成分,不过会影响食用。

相比较而言,果糖则不容易结晶,含果糖较多的蜂蜜即使在寒冷的冬天也可以保持清澈的液体的状态。

需要注意的是,蜂蜜糖分高耐储存,但是如果用蜂蜜腌水果,则需要冷藏。

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比如有朋友喜欢自己做“蜂蜜柚子”、“蜂蜜柠檬”等泡水喝。

这种蜂蜜+水果的组合,因为其中的糖分含量大大下降,水分含量明显增加,因此需要低温冷藏保存。

而且尽量保证蜂蜜的量要比水果多,用蜂蜜将水果完全包裹住,否则糖浓度不够,达不到抑制微生物的效果。

即使如此,也不能100%保险。

如果腌制过程中出现酒味或者发霉,就不要食用了。

这类人不能吃蜂蜜

除了需要控制糖分和能量摄入的人群外,有一类人是绝对不建议吃蜂蜜的,那就是1岁以下的婴儿。

因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢,这可能对宝宝造成致命威胁。

婴儿摄入肉毒杆菌孢子,孢子在肠道细菌中发芽并释放毒素。

这种情况不会发生在成人和1岁以上的儿童中,因为随着时间推移,人体肠道内建立的天然防御会阻止细菌的发芽和生长。

但小于 1
岁的宝宝,身体还没有完全发育好,肠道环境很脆弱,也更容易受到蜂蜜中的毒素伤害。

因此千万不要给1岁以下的宝宝喂食蜂蜜。

清晨一杯蜂蜜水,润肠通便?

我们现在都知道,即使是在睡觉的时候,身体仍然会消耗很多水分。

起床后即使不渴,喝200毫升的白开水也对身体健康有益。

还有朋友分享自己的经验,如果早上喝的不是白开水,而是蜂蜜水,那不仅能补充水分,而且还能润肠通便。

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蜂蜜真的能通便?

其实,这只是因为有些人对果糖不耐受。

前文提到,蜂蜜里含有大量果糖,果糖不耐受的人,如果喝了较浓的蜂蜜水,一次性摄入了较大量的果糖,肠道就会产生反应,具体的表现就是拉肚子。

所以想利用蜂蜜通便,既要对果糖不耐受,还要保证一定的果糖摄入量。

但是考虑到蜂蜜的高含糖量,实际上利用它来“通便”并不算好方法。

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