博山蒜薹水饺:可以说是博山的独树一帜、物美价廉,好吃!

说起博山的美食,可以说是独树一帜、物美价廉的。面食也是名扬四海、让人赞不绝口。今天来说说博山的包包子,说起吃水饺,现在对人们来说是家家最平常不过的事了,博山的水饺有它相当特色的味道。因为人人口味不同,包出来的味道也十分独特味美。光说用肉馅加蔬菜调出来水饺就多种多样。有芸豆、萝卜的,有茄子、白菜芹菜的,还有肉素三鲜的,有韭菜素的、还有芹菜,荠菜素的,反正品种多的数不清。

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今天我给大家谈谈俺家的蒜苔肉水饺!这种蒜苔肉馅的水饺可能很少家庭有人吃它。

昨天是星期天,家里人都休息,晚上一家人想吃顿水饺。我就想给他们包上点蒜苔馅的,现在正值下来蒜苔的好季节。于是早早的我就把该买的主料和配料采购齐了。

采购半斤肥瘦相间的五花肉半斤,让肉店帮助绞成肉馅,要知道现在肉店都是免费绞肉馅的。再买上1.5斤蒜苔。
肉与蒜苔的比例根据个人口味调整,我的比例是1:2.5到3。

首先将肉馅剁上葱姜末,然后加盐、酱油鸡精,再放入少许胡椒粉(胡椒粉主要是去掉肉腥味),待用。

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1、将新买来的鲜蒜苔去掉苔尾,用清水洗干净。

2、在开水中焯它二到三分钟捞出。(此工序是为了去掉蒜苔的蒜蓉味)

3、待凉后,将焯好的蒜苔一劈为二,再用刀切碎剁碎。

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4、然后用清水淘净蒜苔的蒜蓉汁后,用干净的布绢将水挤干

5、将蒜苔放入肉馅中,倒入香油搅拌均匀即可。

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mg游戏平台手机版 ,剩下的大家就开始包包子了。

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这就是俺家的蒜苔肉水饺,没有吃过的朋友可以亲手做一下,味道好吃极了!推荐给大家不妨一试!

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